NACIMIENTO

CEVICHERIA PEPE 3 es actualmente en Jipijapa  una marca posicionada en el mercado de servicios de preparados en base a pescado, pero para llegar a este punto primero debió seguir  un proceso que se inició  con la ayuda de unos amigos un 16 de diciembre de 1994.  En aquella oportunidad  convencidos de nuestras posibilidades por la calidad de producto que ofreceríamos aperturamos una pequeña cabaña en donde sólo cabían 3 mesas limitadas a dos personas por cada una, no obstante empezamos con pie derecho porque todo lo q preparábamos se terminaba y en muchas ocasiones hasta nos faltaba.

Pese al escaso espacio físico el éxito fue tan rotundo que se corroboró nuestra premisa de que “la calidad se impone”. Por ello en vista de las crecientes ventas nos vimos precisados a adquirir un terreno esquinero a lado de la cabaña, hecho esto iniciamos la ampliación y remodelación de nuestra área de servicio, aumentando el personal y mobiliario, entrando además a un sistema de capacitación al personal en Atención al Cliente gracias al apoyo de la Agencia de Desarrollo Española.

La especialidad de la casa: EL CEVICHE DE PESCADO

En PEPE 3 usted puede encontrar el delicioso ceviche de pescado, elaborado con ingredientes perfectamente diferenciados en una receta especial que incluye los tradicionales maní y aguacate y conservando el sutil sabor del alimento de mar  muy apetecido por nuestros clientes.

ELABORACION
.
Para elaborar el delicioso ceviche de pescado primeramente debemos tener una materia prima e ingredientes de excelente calidad y conocer la fórmula exclusiva de PP 3, así como un ambiente completamente esterilizado en donde se procede a cortar  el pescado en pequeños cuadros que luego se lavan  y después se lo marina con limón,  sal al gusto, pimienta y aceite mientras por separado  se repica cebolla,  aguacate, tomate,  pimiento,  cilantro y lechuga, en tanto se  decanta el  maní. Finalmente como aderezos se lo cubre con  mostaza y  salsa de tomate de acuerdo al gusto del cliente.

El ceviche normalmente es acompañado con porciones de chifles, refrescos varios o cerveza.

CRECIMIENTO DEL NEGOCIO

Establecida nuestra marca,  Pepe 3  se encuentra en plena fase de crecimiento comercial, fase de expansión cuya propuesta es abrir mercados a nivel provincial y nacional con la misma determinación con que iniciamos y sustentados en un esquema técnico mercadológico.

En la oferta de nuestros productos la intención es seguir creciendo y posicionarnos en este ciclo de vida de nuestra pequeña empresa siendo fieles a la calidad de lo que ofrecemos y al excelente servicio a nuestros clientes cuya demanda actualmente supera nuestra oferta.

De allí que esperamos seguir proyectando Cevicheria Pepe 3 como EL PUNTO DEL SABOR.